S. Lourenço - Chaves

A Beterraba é uma planta herbácea da familia das Quenopodiaceae. O seu nome deriva do substantivo francês Betterrave. Existem várias espécias de beterrabas, mas as que se cultivam aqui pela nossa terra apenas se destinam a alimento de animais, chegando, por vezes, a atingiram um volume considerável, e conservam-se durante bastante tempo depois de retiradas da terra onde foram cultivadas.