ANTIGUIDADES
Era com este sistema que antigamente se fazia a destilação do bagaço das uvas aqui na nossa zona, para ser trasnformado em aguardente . Chamava-se o Pote da Aguardente. Era composto por duas peças, uma o pote propriamente dito, onde se colocava o bagaço, e a outra chamada caldeira que tinha uma espécie de depósito que levava água e um tubo por onde saia a aguardente. Ambas eram feita de cobre e móveis Sendo móveis,permitia que este trabalho fosse feito em qualquer sítio desde que fosse abrigado. Nos locais onde se fazia a destilação, o pote era asente em duas pedras colocadas em paralelo, numa espécie de fornalha, onde se fazia o lume. Dpois era só esperar quie fervesse e a aguardente começasse a correr até à total destilação, trabalhos que demoravam cerca de 3 horas.
