S. Lourenço - Chaves

É verdade ....

Por cá continua a manter-se a tradição do Folar da Páscoa.

Diz quem sabe que, para  a sua confecção de procede do seguinte modo:

Amassa-se a farinha com ovos, azeite, manteiga, fermento e sal a gosto. De seguida a massa põe-se a levedar. Depois de estar levedada. corta-se aos pedaços conforme o tamanho dos folares que se desejam fazer e dentro desse pedaços põe-se o presunto, a linguiça e o salpicão.

Deixa-se  levedar mais um pouco e entretanto acende-se o forno de lenha. Depois do forno estar bem quente metem-se lá os folares e deixam-se cozer durante o tempo necessário.

Por fim é só comer e degustar-se com tão maravilhosa delícia.

Por mitivo de ausência do País, este blog só voltará  a apartir do dia 14.

Boa Páscoa para todos.