S. Lourenço - Chaves

As amendoas são o fruto da amendoeira. Por sua vez,  a amendoeira é uma árvore de folha caduca, da familia das rosáceas. É originária da região Oeste da Ásia. A semente do seu fruto é considerada fruto seco. Destas sementes,  que são comestiveis e até muito apreciadas,  podem ainda ser estraidos óleos e essências possuidoras de propriedades medicinais, e ainda muito udadas na indústria de cosmética.

Em Portugal a maior produção de amêndoa é feita nas regoões do Douro e Algarve . Cá pela nossa terra vai-se produzindo alguma, mas em pequena quantidade.